میت ماسالا ترکیبی تخصصی از ادویه‌های گرم، معطر و عمیق‌طعم است که به‌طور ویژه برای طعم‌دهی به انواع گوشت طراحی شده. این ادویه با الهام از ترکیبات کلاسیک هندی و آسیای جنوبی، عطر گوشت را برجسته می‌کند بدون اینکه طعم طبیعی آن را بپوشاند.

در میت ماسالا تعادل دقیقی بین گرمی، تندی ملایم و رایحه‌های ادویه‌ای برقرار شده؛ به‌طوری‌که هم برای پخت‌های طولانی‌مدت مناسب است و هم برای مرینیت‌های سریع.

طعم و ویژگی‌ها

• طعم گرم و عمیق با پس‌زمینه‌ای کمی شیرین و ادویه‌ای
• تندی کنترل‌شده (نه آزاردهنده، نه بی‌اثر)
• عطر قوی و ماندگار که هنگام پخت آزاد می‌شود
• بدون غلبه بر طعم اصلی گوشت

موارد مصرف

میت ماسالا یک ادویه چندمنظوره برای گوشت است و در غذاهای زیر عملکرد فوق‌العاده‌ای دارد:

• انواع خوراک و خورش گوشت قرمز
• مرغ و بوقلمون
• کباب تابه‌ای، جوجه، استیک و شیشلیک
• غذاهای برنجی گوشتی (مثل پلوهای مخلوط، دم‌پخت گوشت)
• مرینیت گوشت قبل از گریل یا سرخ‌کردن
• غذاهای هندی و فیوژن (کاری گوشت، ماسالاها)

نحوه استفاده پیشنهادی

• برای مرینیت: ۱ تا ۱.۵ قاشق چای‌خوری به ازای هر ۵۰۰ گرم گوشت
• برای خورش و خوراک: ½ تا ۱ قاشق چای‌خوری در ابتدای پخت
• برای برنج و پلوهای گوشتی: مقدار کم در حد نوک قاشق برای عطر ملایم

نکته حرفه‌ای

برای آزاد شدن حداکثری عطر ادویه، میت ماسالا را یا در روغن کمی تفت دهید یا در مراحل ابتدایی پخت اضافه کنید. اگر آخر کار اضافه شود بیشتر طعم می‌دهد تا عطر.